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El Mundo de los Polifenoles en la Nutrición.

 

 

Los polifenoles, una categoría de micronutrientes abundante en nuestra dieta, son consumidos en promedio a razón de aproximadamente 1 gramo al día; su presencia en frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal varía
significativamente, no solo entre diferentes tipos de alimentos, sino también entre las variedades del mismo tipo, dependiendo de las condiciones de crecimiento y el momento de la cosecha.

 

Los polifenoles son conocidos por su destacada actividad antioxidante y se encuentran en una amplia gama de alimentos vegetales, incluyendo frutas, verduras, nueces y bayas.

 

Estos compuestos pertenecen a una de las principales categorías de metabolitos secundarios de las plantas, englobando ácidos fenólicos, flavonoides, lignanos, estilbenos, cumarinas y taninos.

 

Los polifenoles se caracterizan por la presencia de más de un grupo fenólico en su estructura química. Los ácidos fenólicos, con un solo anillo fenólico, son comunes en frutas y verduras y varían en función de las hidroxilaciones y
metoxilaciones de su anillo aromático. Algunos ácidos fenólicos predominantes incluyen el ácido cafeico en ciruelas, manzanas y otros alimentos, y el ácido  ferúlico en aguacates, zanahorias y berenjenas.

 

Otro grupo significativo de polifenoles son los flavonoides, que presentan una estructura básica de tres anillos. Se clasifican en seis familias según su configuración de sustitución y son responsables de los colores rojos, azules y púrpuras en muchas plantas. Las antocianinas, una subclase de flavonoides, son conocidas por su papel en la coloración de alimentos como los arándanos y las berenjenas, y se han identificado más de quinientas variedades de antocianinas en plantas.

 

Los polifenoles son moléculas producidas naturalmente por los procesos metabólicos de las plantas. Los polifenoles son, en realidad, los principales antioxidantes de la dieta, y su ingesta es 10 veces superior a la de la vitamina C, y 100 veces superior a la de la vitamina E o los carotenoides.

 

Los antioxidantes son sustancias que frenan las reacciones de oxidación en las células a partir de las cuales se originan los nocivos radicales libres.

 

1) Mejora nivel digestivo: 

 

Se sabe que los polifenoles que no han sido absorbidos por el intestino delgado, cuando llegan a nuestro colon (donde se encuentra nuestra microbiota intestinal) sirven como sustrato para nuestra comunidad microbiana. De esta forma, nuestras bacterias intestinales se benefician de ellos, a su vez que los metabolizan aumentando su biodisponibilidad y propiedades nutricionales.

 

La literatura científica más reciente nos está mostrando la relación de mutualismo que mantienen los polifenoles con nuestra microbiota intestinal. 

 

Nuestras bacterias intestinales beneficiosas parecen aumentar la biodisponibilidad de los polifenoles y a partir de ellos, producen una serie de metabolitos muy beneficiosos, como el butirato, que es un ácido graso de cadena corta muy antiinflamatorio que se estudia por su posible potencial en la prevención del cáncer de colon, desórdenes metabólicos y enfermedad inflamatoria intestinal.

 

Resulta que hay diversos polifenoles con una potente acción antimicrobiana, como es el caso del ácido gálico y el ácido elágico, que nos ayudan a protegernos de las infecciones, especialmente intestinales y del tracto urinario.

 

2) Mejora nivel cardiovascular:

 

Se ha descrito que este efecto está principalmente mediado por la producción de NO (Óxido Nítrico). En algún caso se ha descrito que los polifenoles modulan la producción de NO en células endoteliales a través de un mecanismo dependiente del calcio extracelular.

 

3) Polifenoles aliados para la salud mental:

 

La ciencia de la Nutrición define cuales pueden ser los factores de riesgo y protectores frente al desarrollo de Enfermedades Degenerativas, del mismo modo que la Dietética puede ser un pilar fundamental en su prevención e incluso  tratamiento. Así como otros elementos bioactivos como los Polifenoles, pueden formar parte del tratamiento dietético en la depresión al inhibir 3 la recaptación de determinados neurotransmisores, y tener una actividad neuroprotectora por la modulación de vías celulares neuronales.

 

El Rol Esencial de Fruits Complex para tu Bienestar General

 

Son un suplemento alimentario que cumple con la más alta calidad de producto, compuestos de polifenoles los cuales son esenciales para la regularización de nuestro organismo. Desde hace muchos años se les han reconocido a los polifenoles una serie de acciones beneficiosas para la salud, las cuales pueden ser desde efectos antioxidantes, antiinflamatorios y cardioprotectores como se ha mencionado.

 

La suplementación de polifenoles tiene la capacidad de generar efectos antioxidantes al inhibir las enzimas que producen superóxido, como la nicotinamida adenina dinucleótido fosfato oxidasa (NADPH), y al mismo tiempo, potenciar la síntesis de enzimas antioxidantes endógenas a través de la activación del factor de respuesta antioxidante.»

 

Los polifenoles ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud:

 

1.   Acción Antioxidante: Los polifenoles son potentes antioxidantes que neutralizan los radicales libres,
protegiendo las células y el ADN del daño oxidativo.

2.   Propiedades Antiinflamatorias: Estos compuestos pueden reducir la inflamación, un factor clave en muchas enfermedades crónicas.

3.   Salud Cardiovascular: Los polifenoles mejoran la salud del corazón al reducir la presión arterial y los
niveles de colesterol.

4.   Apoyo Cognitivo: Compuestos como el resveratrol pueden respaldar la función cerebral y ayudar a proteger contra enfermedades neurodegenerativas.

 

Conclusión:

 

Los polifenoles son verdaderas joyas en el mundo de los suplementos alimenticios. Sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y sus impactantes beneficios para la salud cardiovascular y cerebral los convierten en un valioso complemento para una dieta saludable. La elección de suplementos de alta calidad que aprovechen la diversidad de polifenoles puede potenciar tu bienestar general y ayudarte a alcanzar tus metas de salud y bienestar.

 

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